Tamsus, salyklo alus, turintis labai senas alaus darymo tradicijas - kai kuriuose šaltiniuose netgi minimi keltų laikai. Šiuolaikinė versija kilusi iš XVI amžiaus Tiuringijoje ir išsiskiria stipriu tamsios duonos, stipriai skrudintos kavos ir šokolado aromatu. Aromatas taip pat apima apynių natas: žoleles, gėles ir prieskonius.

Sudedamosios dalys: vanduo, miežių salyklas, apyniai, mielės