Baltijos porteris - šaltai fermentuotas ir šaltai brandintas alus, kuriam naudojamos lagero tipo mielės. Būtent todėl šis porteris turi švaresnį esterių profilį nei galbūt plačiau žinomi britiški porterio variantai.

Turtinga salyklinė bazė paverčia šį alų tikru aromatų ir skonių užtaisu. Riešutų, karamelės ir šokolado natos šoka iš taurės, tačiau derėtų įvertinti ir tai, jog kompleksiška salyklinė bazė prisideda ir prie šio alaus šildančių savybių ir aukštesnės alkoholio koncentracijos.

Nors šis porteris buvo puiki draugija sau pačiam, mes nusprendėme kiek praplėsti skonius ir aromatus pripiršdami šiam alui braziliškos rūšinės arabica kavos draugiją. Kavą alui parinko ir šviežiai paskrudino Cofmos Coffee Roasters iš Vilniaus